Ost, kex och frukt

Efterrätt:

Ost, kex och frukt

Färdig kryddat lammkött med ugnsstekt potatis och morötter

Varmrätt:
Färdig kryddat lammkött med ugnsstekt potatis och morötter

Sås till varmrätten:

Vitlökssky
Gul lök
Vitlök
Timjan
Rosmarin
Soltorkade tomater
Rödvin
Fond (oxfond)

Hacka lök, vitlök och soltorkade tomaterna och bryn det tillsammans med kryddorna. Häll sedan på rödvinet och fonden tills det blir en god smak. Gott till stekt eller grillat lamm med t.ex. klyftpotatis eller råstekt potatis.

Efterrätt:

Ost, kex och frukt

Tzatziki

Förätt:

Tzatziki

Gurka
Yoghurt
Vitlök
Olivolja
Timjan
Salt o peppar

Dela gurkan och ta ut kärnorna som sitter i mitten. Riv gurkan på den grövsta sidan på rivjärnet. Krama ut allt vatten eller lägg gurkan i en sil med salt på så att vattnet dras ut.
Blanda sedan gurkan med yoghurten efter behag. Är yoghurten rinnig så kan man dagen innan lägga den i ett kaffefilter i en sil och låta vattnet rinna ner i en bytta eller hink. Pressa vitlök och ha i efter tycke, samt ha i olivoljan, timjan och salt och peppar. Kan sedan serveras med oliver och toppat med olivolja eller med bröd till eller till grillat, gärna lamm.

Åsas 3 månadsmiddag Tzatziki/Färdig kryddat lammkött med ugnsstekt potatis och morötter/Ost, kex och frukt

Förätt:

Tzatziki

Gurka
Yoghurt
Vitlök
Olivolja
Timjan
Salt o peppar

Dela gurkan och ta ut kärnorna som sitter i mitten. Riv gurkan på den grövsta sidan på rivjärnet. Krama ut allt vatten eller lägg gurkan i en sil med salt på så att vattnet dras ut.
Blanda sedan gurkan med yoghurten efter behag. Är yoghurten rinnig så kan man dagen innan lägga den i ett kaffefilter i en sil och låta vattnet rinna ner i en bytta eller hink. Pressa vitlök och ha i efter tycke, samt ha i olivoljan, timjan och salt och peppar. Kan sedan serveras med oliver och toppat med olivolja eller med bröd till eller till grillat, gärna lamm.


Varmrätt:
Färdig kryddat lammkött med ugnsstekt potatis och morötter

Sås till varmrätten:

Vitlökssky
Gul lök
Vitlök
Timjan
Rosmarin
Soltorkade tomater
Rödvin
Fond (oxfond)

Hacka lök, vitlök och soltorkade tomaterna och bryn det tillsammans med kryddorna. Häll sedan på rödvinet och fonden tills det blir en god smak. Gott till stekt eller grillat lamm med t.ex. klyftpotatis eller råstekt potatis.

Efterrätt:

Ost, kex och frukt