Kräftskagen

Förätt

Kräftskagen:

300g kräftstjärtar
1dl kesella
1 dl minifraiche
1 tsk senap
1 msk hackad gräslök
1 msk hackad dill
Salt o peppar
Vitt vin.

Blanda ihop och lägg på vitt el rostat bröd.


Potatisrosor 4 st

6 medelstora potatisar, ex bintje, asterix el cultra
Smör
Salt & peppar
1 vitlöksklyfta
Olivolja
Ugn 150 grader.

Gör såhär:
Smöra 4 muffinsformar. Skala och skölj potatisen i 1mm tjocka skivor m mandolin, osthyvel el på rivhjärn. Skivorna får inte sköljas! Varva skivorna längs m formarnas vägg ända in till mitten så att ett rosmönster bildas. Pensla rosorna m kryddor och olja. Baka dem i ugn tills de känns mjuka m stickprov. Vänd ur rosorna och servera!